Zupa z ciecierzycy to idealne danie na zimę, orzeźwiające danie o rustykalnym smaku. Łatwa w przygotowaniu, przyrządzana z prostych i autentycznych składników: gwiazdą jest oczywiście ciecierzyca – roślina strączkowa bogata w białko roślinne, błonnik i cenne mikroelementy.
Nasz Elpidio pokazuje, jak zrobić to idealnie: dla uzyskania idealnych rezultatów zalecamy użycie suszonej ciecierzycy i namoczenie jej na noc, a następnie kilkukrotne odsączenie i przepłukanie. Wystarczy namoczyć ją w oleju i podsmażonych warzywach, dodać zioła i koncentrat pomidorowy, zalać wodą i gotować na małym ogniu przez co najmniej 1 godzinę i 30 minut, aż wszystko zgęstnieje i dobrze się połączy.
👇Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij DalejAby uzyskać jeszcze bogatszy efekt, możesz wyjąć część ciecierzycy i zmiksować ją blenderem ręcznym, a następnie dodać powstałą śmietanę do zupy. Gdy zupa będzie gotowa, wystarczy rozdzielić ją do miseczek, skropić oliwą z oliwek extra virgin, posypać pieprzem i udekorować kilkoma gałązkami rozmarynu. Podawana z grzankami lub kromkami domowego chleba, idealnie sprawdzi się na rodzinnym lunchu lub kolacji z bliskimi przyjaciółmi.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
