Pieczenie i podanie
4. Wykończenie przed pieczeniem
Ułóż wszystkie bourekas na przygotowanych blachach, zachowując niewielkie odstępy. Posmaruj wierzchy trójkątów pozostałym roztrzepanym jajkiem, a następnie posyp nasionami sezamu. Dzięki temu po upieczeniu będą pięknie złociste i aromatyczne.
5. Pieczenie
Wstaw blachy do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż bourekas wyraźnie urosną, będą napuszone i równomiernie złocistobrązowe. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozostaw na kratce do lekkiego przestudzenia.
6. Tradycyjny sposób podania
Bourekas możesz jeść na ciepło, prosto z piekarnika, lub po całkowitym ostygnięciu. Tradycyjnie delikatnie nacina się je w poprzek, pozostawiając jedną krawędź połączoną, aby można było lekko rozchylić ciasto bez jego łamania.
Do środka włóż plasterki jajka na twardo, dodaj odrobinę harissy oraz kilka kawałków kiszonego ogórka. Tak podane bourekas stają się pełnowartościową, sycącą przekąską, idealną na świąteczny stół lub spotkanie z bliskimi.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
