Nie sposób wyobrazić sobie świąt ani wyjazdu do Bretanii bez talerza świeżych ostryg. Jednak te skorupiaki, które filtrują wodę morską, aby się pożywić, mogą gromadzić liczne zanieczyszczenia, w tym pasożyty, takie jak przywry (płazińce), a także wirusy (np. norowirusy) i bakterie.
Chociaż francuskie normy sanitarne nakładają rygorystyczne kontrole na obszary połowowe i rolnicze, problem pojawia się głównie wtedy, gdy zakupy dokonywane są nieformalnymi kanałami lub gdy spożywa się żywność bezpośrednio na plaży, na której nie ma zezwolenia.
Zjedzenie nawet jednego kęsa jest szkodliwe, ale wiele osób mimo to jada je bez obaw.
16 kwietnia 2025 r. przez administratora
Nieumyte owoce i warzywa: wróg tkwi w glebie
Targi rolne i przydomowe ogródki warzywne kwitną, ale uwaga: pomidor ogrodowy lub chrupiąca rzodkiewka, jeśli nie zostaną odpowiednio opłukane, mogą przenosić pasożyty, takie jak Giardia intestinalis lub Toxoplasma gondii. Pasożyty te mogą przedostać się do środowiska poprzez zanieczyszczoną wodę do nawadniania, odchody zwierząt lub po prostu kontakt ze skażoną glebą.
Ryzyko to dotyczy w szczególności warzyw korzeniowych, sałatek, aromatycznych ziół i owoców zbieranych bezpośrednio z ziemi. Należy zauważyć, że Francja nie jest odporna na toksoplazmozę, powszechną infekcję pasożytniczą, która może mieć poważne konsekwencje dla kobiet w ciąży.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
