Gotowane ziemniaki z sosem musztardowym i jajkami na twardo to popularne danie kuchni niemieckiej. To tradycyjne danie łączy w sobie wyrazisty smak ziemniaków z kremową konsystencją jajek i pikantnym sosem musztardowym. Przepis jest łatwy w przygotowaniu i stanowi pyszny posiłek na każdą okazję.
Składniki:
1 kg ziemniaków,
4
łyżki masła Senf,
200 ml
masła Sahne, 2 łyżki masła
, sól i pieprz do smaku,
świeża pietruszka do dekoracji.Najpierw dokładnie umyj ziemniaki, obierz je i pokrój na kawałki równej wielkości.
Umieść kawałki ziemniaków w rondlu i zalej wodą. Dodaj szczyptę soli i doprowadź ziemniaki do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki, aż będą miękkie. Zazwyczaj zajmuje to około 20 do 25 minut, w zależności od wielkości kawałków ziemniaków.
W międzyczasie ugotuj jajka w oddzielnym garnku z wrzącą wodą przez około 6 do 7 minut, aby uzyskać lekką, płynną konsystencję. Następnie opłucz jajka pod zimną wodą i odstaw na bok.
Rozpuść masło w małym rondlu i dodaj musztardę. Powoli, ubijając, dodawaj śmietanę, ciągle mieszając, aż powstanie gładki sos. Dopraw solą i pieprzem i utrzymuj sos w cieple.
Gdy ziemniaki będą miękkie, odcedź je i pozwól im chwilę odsączyć. Podawaj na podgrzanych talerzach.
Ostrożnie obierz i przekrój jajka woskowe na pół. Ułóż połówki jajek na przygotowanych ziemniakach.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
