Obierz ziemniaki i pokrój je w duże, równe ćwiartki, aby równomiernie się ugotowały. Odetnij zieloną fasolkę. Usuń nasiona z czerwonej papryki i pokrój ją w paski. Obierz ząbki czosnku i lekko je zmiażdż, aby uwolnić aromat, ale nie przypalić.
Przygotowanie ziemniaków:
Rozgrzej dużą patelnię z 1 łyżką oliwy z oliwek i masłem. Dodaj ziemniaki, lekko dopraw solą i smaż na średnim ogniu przez 12 do 15 minut, regularnie mieszając, aby równomiernie się zrumieniły. Powinny być złocistobrązowe na zewnątrz i miękkie w środku. Trzymaj w cieple.
Podsmaż warzywa.
Na tej samej patelni dodaj zieloną fasolkę i paski papryki. Smaż je przez 4 do 5 minut, aby zachowały lekko chrupkość i kolor. Odstaw je razem z ziemniakami.
Obsmaż jagnięcinę.
Wlej pozostałą oliwę z oliwek na bardzo rozgrzaną patelnię. Dodaj kotlety jagnięce, dopraw solą i pieprzem. Smaż je przez 2 do 3 minut z każdej strony, aby uzyskać różowy środek. Mięso powinno być dobrze zrumienione na zewnątrz, ale nadal sprężyste w dotyku. Dodaj czosnek i tymianek pod koniec smażenia, aby nadać im smaku, ale ich nie przypalić. Utrzymuj mięso w cieple.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
