Ta żeberka jagnięce w kremowym sosie musztardowym to elegancki i obfity przepis, idealny na posiłek dla dwojga. Delikatność różowej jagnięciny idealnie komponuje się z gładkim i lekko pikantnym sosem, podawanym z chrupiącymi, smażonymi na patelni warzywami.
Przygotowanie jest łatwe, pod warunkiem przestrzegania czasu gotowania i dobrego zarządzania temperaturą w celu zachowania delikatności mięsa.
Składniki (dla 2 osób)
4 kotlety jagnięce (około 500 g)
400 g ziemniaków (młodych lub o twardym miąższu)
150 g zielonej fasolki
1 czerwona papryka (około 120 g)
2 ząbki czosnku (10 g)
Kilka gałązek świeżego tymianku (lub mikroliści)
30 g masła
2 łyżki oliwy z oliwek (20 ml)
20 cl pełnotłustej świeżej śmietanki
10 cl bulionu z kurczaka
1 łyżka musztardy pełnoziarnistej (15 g)
1 łyżeczka nasion gorczycy (5 g)
Sól drobna (do smaku)
Mielony czarny pieprz (do smaku)
Przygotowanie
Przygotuj warzywa:
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
