Zapiekanka z owoców morza z makaronem to danie, które łączy w sobie prostotę domowej kuchni z nutą elegancji charakterystycznej dla potraw inspirowanych kuchnią śródziemnomorską. Kremowy sos, delikatne krewetki, aromatyczne małże i zapieczony ser tworzą harmonijną całość, która doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na bardziej wyjątkową kolację.
To danie jest sycące, ale jednocześnie lekkie w smaku. Dzięki użyciu śmietanki kremówki sos nabiera aksamitnej konsystencji, a owoce morza zachowują swoją naturalną delikatność. Zapiekanka świetnie smakuje podana prosto z piekarnika, kiedy ser na wierzchu jest złocisty i lekko chrupiący.
Składniki
- 200 g makaronu (np. penne, fusilli lub tagliatelle)
- 200 g obranych krewetek
- 100 g małży w muszlach
- 200 ml śmietanki kremówki
- 100 g startego sera (np. mozzarella, gouda lub parmezan)
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- niewielka ilość oleju do smażenia
- naczynie do zapiekania
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie makaronu
Rozgrzej piekarnik do 200°C. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ważne, aby nie rozgotować makaronu, ponieważ będzie on jeszcze zapiekany w piekarniku. Po ugotowaniu dokładnie go odcedź i odstaw.
2. Przygotowanie owoców morza
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Dodaj posiekany czosnek i podsmaż go krótko na małym ogniu, tylko do momentu, aż zacznie wydzielać aromat. Uważaj, aby czosnek się nie przypalił, ponieważ stanie się gorzki.
Dodaj krewetki oraz małże. Smaż wszystko przez kilka minut, aż krewetki zmienią kolor na różowy, a małże się otworzą. Te, które się nie otworzą, należy usunąć. Owoce morza powinny pozostać soczyste i delikatne.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
