Czy zdarzyło Ci się kiedyś wpaść w fascynującą króliczą norę połączeń potraw, które pozornie nie pasują do siebie, ale jednak działają? Właśnie wtedy, pewnego leniwego niedzielnego popołudnia, w mojej kuchni pojawił się ten boski deser – lody z oliwą z oliwek. Brzmi to trochę dziwnie – w końcu oliwa z oliwek to zazwyczaj domena sosów sałatkowych i dań stir-fry – ale tak właśnie było, harmonizując z bogactwem wanilii w taki sposób, że moje kubki smakowe całkowicie zignorowały sceptyków. Ten deser jest modny w wybranych rzemieślniczych lodziarniach i modnych restauracjach, i nie bez powodu. To idealne połączenie prostoty i gastronomii, sprytne połączenie, które – jestem przekonany – powinno znaleźć się w repertuarze każdego domowego kucharza.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
