Wprowadzenie
Salisbury steak to ponadczasowe, kojące danie, które wielu osobom kojarzy się z rodzinnymi obiadami i spokojnymi wieczorami w domu. Ta wersja przygotowywana w wolnowarze jest idealna na dni pełne obowiązków, kiedy marzymy o domowym, rozgrzewającym posiłku, ale nie mamy czasu stać godzinami w kuchni. Ziołowe kotleciki, powoli gotowane w aromatycznym, pieczarkowym sosie, tworzą potrawę, która jest jednocześnie nostalgiczna i wykwintna, łącząc w sobie głębię smaku i przyjemną prostotę.
Danie najlepiej smakuje podane z kremowym puree ziemniaczanym lub maślanymi kluskami jajecznymi, które idealnie wchłaniają każdy kęs sosu pieczarkowego. Aby dodać talerzowi świeżości, warto podać je z gotowaną fasolką szparagową, brokułami na parze lub chrupiącą sałatką ogrodową. Kromka chrupiącego pieczywa świetnie sprawdzi się jako dodatek, który pozwoli zebrać z talerza ostatnie krople sosu.
Składniki
Porcje: 4
- 450 g mielonej wołowiny
- 1 jajko
- 1/4 filiżanki drobno posiekanej cebuli
- 1/4 filiżanki bułki tartej
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona w piórka
- 225 g pieczarek pokrojonych w plastry
- 2 filiżanki bulionu wołowego
- 1 opakowanie brązowego sosu w proszku
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka musztardy dijon
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki wody
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
