Włoski talerz antipasti to kwintesencja prostoty i jakości, z których słynie kuchnia śródziemnomorska. Kilka starannie dobranych składników, minimum obróbki i maksymalny smak – właśnie na tym polega jego siła. Ten zestaw z mozzarellą di bufala, surową szynką prosciutto, oliwkami oraz chrupiącymi grzankami bruschetty doskonale sprawdzi się jako lekki lunch, kolacja do dzielenia się z bliskimi lub efektowna przystawka na spotkanie w gronie przyjaciół.
Przepis jest szybki, intuicyjny i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Kluczowe znaczenie ma jakość produktów oraz odpowiednia kolejność przygotowania, dzięki której każdy element zachowa swoją teksturę, aromat i świeżość.
Porcje: 4
Czas przygotowania: około 20 minut
Składniki
Podstawa talerza
- 300 g chleba rustykalnego
- 250 g mozzarelli di bufala
- 120 g surowej szynki prosciutto
- 150 g marynowanych zielonych oliwek
Warzywa i dodatki
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 2 duże pomidory (około 300 g)
- 1 pęczek świeżej bazylii
Doprawienie
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szczypta fleur de sel
- 1 szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
