Przygotowanie krok po kroku
Risotto
Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 200°C. Pamiętaj, że czas przygotowania może się nieznacznie różnić w zależności od modelu urządzenia.
Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Tykwię lub dynię obierz i pokrój w niewielką kostkę, aby równomiernie się ugotowała. Boczniaki delikatnie porwij na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek. Dodaj cebulę, dynię, boczniaki oraz ryż do risotta. Podsmażaj całość przez około 10 minut, regularnie mieszając, aż warzywa zmiękną, a ryż stanie się lekko szklisty. Ten etap pozwala wydobyć głębię smaku i przygotować ryż do dalszego gotowania.
Dodaj połowę białego wina, ciepły bulion drobiowy oraz całe gałązki tymianku. Dokładnie wymieszaj i przełóż wszystko do formy przeznaczonej do frytkownicy powietrznej. Gotuj przez około 15 minut, aby ryż zaczął chłonąć płyn i nabierać kremowej konsystencji.
Faszerowane udka z kurczaka
Filety z uda kurczaka ułóż gładką stroną do dołu. Suszone pomidory drobno posiekaj i rozsyp równomiernie na mięsie. Posyp oregano, dopraw świeżo mielonym pieprzem oraz solą.
Zwiń udka ciasno w rulon, dbając o to, by nadzienie pozostało w środku. Następnie owiń każde udko plasterkiem szynki parmeńskiej i zabezpiecz końce patyczkami do koktajli lub wykałaczkami. Dzięki temu mięso zachowa kształt i soczystość podczas pieczenia.
Po 15 minutach gotowania risotta dokładnie je wymieszaj. Dodaj pozostałe wino i bulion, tak aby ryż był ponownie lekko przykryty płynem. Na wierzchu ułóż faszerowane udka kurczaka i wstaw całość do frytkownicy powietrznej na kolejne 20 minut.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
