Kroki przygotowania zapiekanki Dauphinoise
1. Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 160°C.
2. Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.
3. Przygotowanie dania
Natrzyj naczynie do zapiekania przekrojonym na pół ząbkiem czosnku, a następnie obficie posmaruj je masłem.
4. Przygotuj śmietankę.
W rondelku podgrzej mleko i śmietankę z posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
5. Ugotuj ziemniaki
Dodaj ziemniaki i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
6. Złóż i piecz:
Wlej wszystko do naczynia do zapiekania i posyp kawałkami masła. Piecz przez 1 godzinę i 30 minut, aż zapiekanka będzie złocistobrązowa i rozpływająca się w ustach.
Wskazówki dotyczące idealnych ziemniaków Dauphinoise
: Wybierz odpowiednie ziemniaki: Wybieraj odmiany o jędrnym miąższu, takie jak Charlotte lub Belle de Fontenay.
Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki: Cienkie plasterki zapewniają równomierne pieczenie.
Powolne pieczenie: Gotowanie w niskiej temperaturze zapewnia rozpływającą się w ustach konsystencję.
Dostosuj: Dodaj starty ser lub świeże zioła dla wykwintnego akcentu.
Wariacje do wypróbowania
: Ziemniaki Dauphinoise z serem: Dodaj starty ser Gruyère lub Emmental do mieszanki.
Ziemniaki Dauphinoise z warzywami: Dodaj cukinię lub marchewkę dla lżejszej wersji.
Ziemniaki Dauphinoise z truflami: Dodaj trochę wiórków truflowych dla odrobiny luksusu.
Te wariacje pozwalają dostosować ziemniaki Dauphinoise do Twoich upodobań i posiłków.
Zalety ziemniaków dauphinoise
: Prostota: Podstawowe składniki i łatwe przygotowanie.
Ekonomiczne: Aromatyczne danie, które nie wymaga drogich składników.
Uniwersalne: Można je jeść jako danie główne lub dodatek.
Rozgrzewające: Przepis, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i rodzinne posiłki.
FAQ
P1: Czy ziemniaki dauphinoise można przygotować wcześniej?
O: Tak, można je przygotować dzień wcześniej i podgrzać w piekarniku przed podaniem.
P2: Jakiego kremu najlepiej użyć?
O: Krem pełnotłusty jest idealny do uzyskania gładkiej konsystencji.
P3: Czy mogę zamrozić ziemniaki Dauphinoise?
O: Tak, ale ich konsystencja może stracić nieco na kremowości. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, podgrzej je w piekarniku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
