Jak zapobiec twardemu piernikowi w przyszłości?
- Używaj mąki pszennej typ 450 lub 500 – cięższe mąki dają bardziej zbite ciasto.
- Zawijaj piernik w papier do pieczenia i folię aluminiową zaraz po całkowitym ostygnięciu.
- Piecz piernik z wyprzedzeniem – najlepiej 3–4 dni przed podaniem.
- Przechowuj w temperaturze pokojowej, z dala od przeciągów i suchego powietrza.
Z kamienia w puszysty piernik w 12 godzin
Twardy piernik nie musi lądować w koszu ani pełnić roli podstawki pod kubek. Dzięki prostemu trikowi z jabłkiem lub chlebem możesz uratować nawet najbardziej nieudane ciasto i sprawić, że już następnego dnia będzie miękkie, wilgotne i przyjemne w jedzeniu.
Pamiętaj: piernik kocha czas, szczelne opakowanie i odrobinę wilgoci. Jeśli dasz mu te trzy rzeczy, odwdzięczy się smakiem jak z najlepszej cukierni.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
