1 bukiet przypraw (tymianek, liść laurowy, pietruszka),
8 ziemniaków, które należy ugotować osobno,
gruboziarnista sól
. Instrukcje:✅Krok 1: Przygotowanie mięsa i bulionu.
W dużym garnku umieść mięso (bez szpiku kostnego), zalej zimną wodą, dodaj bukiet przypraw i sporą szczyptę soli gruboziarnistej. Doprowadź do wrzenia i regularnie zbieraj szumowiny, aby uzyskać klarowny bulion. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny.
✅Krok 2: Schłodzenie i zebranie szumowiny.
Po 2 godzinach gotowania wyłącz ogień i pozwól bulionowi ostygnąć. Gdy bulion ostygnie, zbierz łyżką zestalony tłuszcz z powierzchni. Ten krok najlepiej wykonać dzień przed posiłkiem lub kilka godzin przed nim.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
