Kontynuuj przepis na następnej stronie / Kontynuuj przepis na stronie.1️⃣Przygotowanie karmelizowanych jabłek:
Rozpuść masło: Rozpuść masło na patelni, na średnim ogniu, aż całkowicie się rozpuści, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj jabłka: Wsyp pokrojone w kostkę jabłka do rondla. Dokładnie wymieszaj, aż jabłka pokryją się masłem.
Karmelizuj jabłka: Posyp jabłka brązowym cukrem. Mieszaj od czasu do czasu, aby cukier się rozpuścił i utworzył lekki karmel. Smaż, aż jabłka będą miękkie i lekko złociste (około 8 do 10 minut). Jeśli lubisz cynamon, dodaj szczyptę dla pikantnego akcentu.
Ostudź: Po ugotowaniu zdejmij jabłka z ognia i pozostaw je do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
2️⃣Przygotowanie kremu mascarpone:
Ubij żółtka: W dużej misce ubij żółtka z białym cukrem i cukrem waniliowym, aż mieszanina stanie się kremowa i biała.
Dodaj mascarpone: Dodaj mascarpone do masy i wymieszaj trzepaczką lub szpatułką, aż do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.
Dodaj karmel: Delikatnie wmieszaj 100 ml solonego karmelu do śmietanki, uważając, aby nie mieszać zbyt długo, aby nie zepsuć konsystencji śmietany.
Ubij białka jaj: W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę mikserem elektrycznym. Zajmie to około 3 do 5 minut.
Dodaj białka jaj: Szpatułką delikatnie wmieszaj ubite białka do masy mascarpone. Ruchami w górę, aby zachować lekkość śmietanki.
3️⃣Składanie tiramisu:
Zanurz biszkopty: Wlej sok jabłkowy do płytkiego naczynia. Zanurz biszkopty na krótko w soku, tylko na tyle, aby je namoczyć, ale nie rozmięknąć.
Ułożenie ciasteczek: Pierwszą warstwę ciasteczek ułóż na dnie prostokątnego naczynia lub osobnych szklanek.
Dodaj jabłka: rozłóż połowę karmelizowanych jabłek na ciasteczkach, równomiernie je rozprowadzając.
Dodaj śmietanę: Przykryj połową kremu mascarpone. Wygładź powierzchnię szpatułką.
Powtórz proces: dodaj drugą warstwę namoczonych ciasteczek, resztę jabłek i wykończ resztą kremu mascarpone.
4️⃣Dekoracja i relaks:
Kontynuuj przepis na następnej stronie / Kontynuuj przepis na stronie.
REKLAMAPolej karmelem: Polej tiramisu pozostałym solonym karmelem. Aby uzyskać efekt dekoracyjny, użyj grzbietu łyżki, aby stworzyć wzory na karmelu.
Chłodzenie: Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Pozwoli to na połączenie smaków i stwardnienie konsystencji.
Wskazówki dotyczące przygotowania:
Wariacje: Aby uzyskać lekko alkoholowy smak, zastąp sok jabłkowy słodkim cydrem. To nada Twojemu deserowi dodatkowy wymiar.
Dekoracja: Aby uzyskać jeszcze bardziej efektowny wygląd, przed podaniem posyp wierzch kawałkami karmelizowanych orzechów laskowych lub szczyptą fleur de sel.
Przechowywanie: Tiramisu można przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą, do 2 dni.
Podsumowanie:
To odświeżone tiramisu z karmelizowanymi jabłkami i solonym karmelem to eksplozja smaków, idealna na słodkie i oryginalne zakończenie posiłku. Pozwól gościom odkryć sekret tego subtelnego połączenia i delektować się każdym kęsem!
Kontynuuj przepis na następnej stronie / Kontynuuj przepis na stronie.
REKLAMA
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
