Dodatki i krem śmietankowy
Orzechy laskowe upraż na suchej patelni przez około 5 minut, aż staną się złociste i aromatyczne. Następnie przełóż je do moździerza lub miski i rozgnieć na drobne okruchy. Ten krok pozwala wydobyć z orzechów pełnię smaku i doda deserowi przyjemnej chrupkości.
Śmietankę kremówkę wlej do dużej, schłodzonej miski. Dodaj pastę waniliową oraz cukier puder, a następnie ubij całość na lekką, puszystą pianę. Krem powinien być delikatny i stabilny, ale nie zbyt sztywny, aby łatwo rozprowadzał się między warstwami deseru.
Składanie szwarcwaldzkiego drobiazgu
Rozpocznij układanie deseru od nałożenia około jednej trzeciej kremu czekoladowego na dno naczynia. Wyrównaj powierzchnię szpatułką, a następnie przykryj ją jednym plastrem panettone. Nałóż porcję wiśni i polej je niewielką ilością soku z dna miski, aby ciasto dobrze nasiąkło.
Powtórz czynność, tworząc kolejne warstwy: krem czekoladowy, panettone, wiśnie i sok. Całość powinna składać się z trzech wyraźnych warstw, które będą widoczne po przekrojeniu lub przez szklane naczynie.
Na wierzchu rozprowadź lub wyciśnij pozostały krem śmietankowy, tworząc dekoracyjną warstwę. Posyp deser przygotowanymi wcześniej wiórkami czekoladowymi oraz okruchami orzechów laskowych, które dodadzą całości kontrastu i elegancji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
