Przygotuj warzywa:
Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
Pokrój czerwoną paprykę, papryczkę chili, seler i cebulę.
Pokrój marchewkę i pieczarki.
Posiekaj czosnek.
Smażenie ziemniaków:
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużym rondlu na średnim ogniu.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i smaż je, aż zaczną się złocić.
Dodaj warzywa:
Dodaj do patelni posiekaną czerwoną paprykę, papryczkę chili, seler, cebulę, marchewkę i pieczarki.
Dobrze wymieszaj i przykryj pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 7 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Dodaj czosnek i sos pomidorowy:
Dodaj do patelni posiekany czosnek i dobrze wymieszaj.
Wlać 100 g przecieru pomidorowego, dodać sól i włoskie zioła do smaku.
Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
Dodaj wodę i groszek:
Napełnij garnek gorącą wodą, tak aby przykryła warzywa.
Dodaj mrożony groszek i gotuj zupę przez kolejne 5 minut.
Wykończenie i podanie:
Dodaj posiekany świeży koperek i wymieszaj.
Doprawić do smaku, jeśli to konieczne.
Zupa jest gotowa do podania. Smacznego!
Propozycje prezentacji:Podawaj zupę z chrupiącym pieczywem lub chlebem czosnkowym.
Podawaj ze świeżą zieloną sałatą jako kompletny posiłek.
Aby nadać potrawie jeszcze bardziej kremową konsystencję, dodaj na wierzch łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
