Wskazówki dotyczące sukcesu
Użyj wagi kuchennej: Precyzja ma znaczenie w pieczeniu chleba na zakwasie.
Nawodnienie: Nieznacznie dostosuj ilość wody, jeśli ciasto jest zbyt suche lub zbyt mokre.
Czas: Zakwas łączy się z czasem fermentacji. Bądź cierpliwy i obserwuj ciasto, nie zegarek.
Praktyka czyni mistrza: Pieczenie chleba na zakwasie poprawia się z doświadczeniem.
Informacje żywieniowe (na kromkę, ok. 12 kromek na bochenek)
Kalorie: 120
Białko: 4 g
Węglowodany: 23 g
Tłuszcz: 0,5 g
Błonnik: 1 g
Sód: 120 mg
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
