6. Dodaj połowę suchych składników do masy maślanej i krótko wymieszaj. Następnie wlej połowę mieszanki maślanki z Frangelico i ponownie połącz składniki. Powtórz ten proces z pozostałą mąką i płynnymi składnikami.
7. Mieszaj tylko do momentu połączenia – zbyt długie mieszanie może sprawić, że ciasto będzie zbite. Na koniec zwiększ obroty do średnio-wysokich na około 30 sekund, aby delikatnie napowietrzyć masę.
8. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch szpatułką, tworząc równą powierzchnię.
9. Pokrój figi na ćwiartki i ułóż je na cieście przekrojoną stroną do góry, równomiernie rozmieszczając. Nie wciskaj ich głęboko – podczas pieczenia same lekko opadną.
10. Posyp wierzch surowym cukrem, który podczas pieczenia zamieni się w delikatną, karmelową skorupkę.
11. Piecz ciasto na środkowej półce piekarnika przez 50–55 minut, aż nabierze głębokiego, złocistego koloru, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
12. Po wyjęciu z piekarnika ustaw formę na kratce. Przejedź nożem po brzegach, aby oddzielić sok z fig od boków formy, i po około 15 minutach ostrożnie zwolnij obręcz tortownicy. Przełóż ciasto na talerz.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
