Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie winegretu limonkowego
W małej misce połącz sok z limonki, miód, pieprz cayenne, czosnek w proszku, proszek cebulowy, sól oraz czarny pieprz. Mieszaj, aż składniki dokładnie się połączą. Następnie bardzo powoli wlewaj oliwę z oliwek, cały czas energicznie mieszając trzepaczką, aby uzyskać gładką, lekko emulsyjną konsystencję. Odstaw sos na bok, aby smaki mogły się przegryźć.
Krok 2: Gotowanie kukurydzy
W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj cukier oraz sok z limonki i wymieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Następnie ostrożnie włóż kolby kukurydzy do wrzącej wody, przykryj garnek, zdejmij go z ognia i pozostaw kukurydzę na około 10 minut. Taka metoda pozwala zachować słodycz i chrupkość ziaren bez ryzyka ich rozgotowania.
Po upływie czasu przenieś kukurydzę do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować intensywny kolor. Gdy kolby całkowicie ostygną, ostrym nożem odetnij ziarna od kolb.
Krok 3: Składanie sałatki
W dużej misce umieść ziarna kukurydzy, czerwoną paprykę, pomidorki, kolendrę, zieloną cebulkę, jalapeño, ser feta oraz czerwoną cebulę. Delikatnie wymieszaj składniki, aby równomiernie się rozłożyły. Następnie polej całość przygotowanym wcześniej winegretem limonkowym i jeszcze raz delikatnie wymieszaj, tak aby sos dokładnie pokrył wszystkie elementy sałatki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
