Ta wyśmienita sałatka kukurydziana to prawdziwa celebracja świeżości, koloru i letnich smaków. Łączy w sobie soczystą, słodką kukurydzę, chrupiącą czerwoną paprykę, dojrzałe w słońcu pomidory, aromatyczną kolendrę, delikatnie pikantne jalapeño, szczypiorek oraz kremowy ser feta. Całość dopełnia lekko słodki, cytrusowy winegret limonkowy, który spaja wszystkie składniki w harmonijną kompozycję.
To idealna propozycja na ciepłe dni – jako dodatek do grilla, lekkie danie na piknik, element stołu bufetowego lub samodzielna sałatka, gdy masz ochotę na coś orzeźwiającego i sycącego jednocześnie. Przepis jest prosty i czytelny, dlatego doskonale sprawdzi się zarówno dla osób początkujących w kuchni, jak i dla tych bardziej doświadczonych, które szukają sprawdzonej klasyki w nowoczesnym wydaniu.
Składniki
Winegret limonkowy
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1/2 łyżki miodu
- 1/8 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
- 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/8 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/8 łyżeczki soli koszernej
- 1/8 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sałatka kukurydziana
- 5 kolb świeżej kukurydzy, obranych i pozbawionych jedwabiu
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 czerwona papryka, drobno pokrojona w kostkę
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych lub winogronowych, przekrojonych na pół
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki
- 1 papryczka jalapeño, drobno posiekana (bez pestek)
- 1/2 szklanki sera feta, pokruszonego
- 1/4 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
