4. Przygotowanie krewetek
Krewetki nabij na drewniane szpikulce, lekko je dociskając, aby równomiernie się grillowały i nie obracały podczas smażenia. Przed użyciem szpikulców warto namoczyć je w wodzie, aby nie przypalały się na patelni lub grillu.
Posmaruj krewetki 1 łyżką oliwy z oliwek, a następnie dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Przyprawiaj oszczędnie – krewetki mają delikatny smak, który łatwo zagłuszyć.
5. Grillowanie krewetek
Rozgrzej bardzo mocno patelnię grillową lub klasyczną patelnię o grubym dnie. Ułóż szaszłyki i grilluj przez 2–3 minuty z każdej strony. Krewetki są gotowe, gdy zmienią kolor na różowy i staną się matowe.
Nie przedłużaj smażenia – zbyt długi kontakt z wysoką temperaturą sprawi, że krewetki staną się suche i gumowate.
6. Przygotowanie dodatków
Natkę pietruszki drobno posiekaj tuż przed podaniem. Prosciutto wyjmij z lodówki kilka minut wcześniej, aby osiągnęło temperaturę pokojową i zachowało swoją delikatność.
7. Komponowanie talerza
Na dużym półmisku lub talerzach ułóż pieczone ziemniaki z pomidorami, następnie szaszłyki z krewetek i plasterki prosciutto. Zadbaj o swobodną, ale estetyczną kompozycję – danie ma wyglądać naturalnie i apetycznie.
Całość posyp świeżo posiekaną natką pietruszki tuż przed podaniem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
