Świąteczny talerz grillowanych krewetek, pieczonych pomidorów i prosciutto to elegancka, a jednocześnie bardzo prosta propozycja na wyjątkowe okazje. Doskonale sprawdzi się jako danie główne na świąteczny stół, efektowna kolacja dla gości lub wyrafinowany posiłek do dzielenia się w gronie bliskich.
Połączenie soczystych krewetek, delikatnie słodkich pieczonych pomidorów, złocistych młodych ziemniaków i wyrazistego prosciutto tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Danie jest lekkie, a jednocześnie sycące, a jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych.
Porcje: 4
Czas przygotowania: około 25 minut
Czas pieczenia: około 30 minut
Składniki
- 400 g obranych, surowych krewetek królewskich
- 500 g młodych ziemniaków
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 120 g prosciutto, pokrojonego w cienkie plasterki
- 10 g świeżej natki pietruszki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 4 g drobnej soli
- 3 g świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 8 drewnianych szpikulców do krewetek
Sposób przygotowania krok po kroku
1. Przygotowanie ziemniaków
Młode ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, usuwając wszelkie zanieczyszczenia ze skórki. Nie obieraj ich – cienka skórka po upieczeniu stanie się delikatnie chrupiąca i pełna smaku.
Osuszone ziemniaki przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop 1 łyżką oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły całość.
2. Pieczenie ziemniaków
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie w środku i złocistobrązowe z zewnątrz. W trakcie pieczenia możesz je raz delikatnie przemieszać, aby równomiernie się zarumieniły.
3. Dodanie pomidorów
Na około 15 minut przed końcem pieczenia dodaj do ziemniaków całe pomidorki koktajlowe. Skrop je odrobiną oliwy z oliwek. Pod wpływem ciepła pomidory lekko popękają, oddając naturalną słodycz i sok, który wzbogaci smak całego dania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
