Podpiekanie chleba
Chleb pokrój na grube kromki, podobne do tych używanych do kanapek. Każdą kromkę delikatnie posmaruj oliwą z oliwek. Podpiecz je na rozgrzanej patelni przez 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Alternatywnie możesz użyć piekarnika nagrzanego do 200°C i piec kromki przez 6–8 minut, uważnie obserwując kolor, aby nie przypalić pieczywa.
Karmelizowanie orzechów
Na patelni rozpuść masło razem z miodem na średnim ogniu. Gdy składniki się połączą, dodaj orzechy pekan oraz orzechy włoskie. Mieszaj przez 2–3 minuty, aż orzechy staną się błyszczące i równomiernie pokryte słodką glazurą. Następnie dodaj nasiona sezamu i mieszaj jeszcze przez około 20 sekund.
Gotowe orzechy rozłóż na talerzu lub papierze do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia. W miarę stygnięcia staną się przyjemnie chrupiące i idealne jako element dekoracyjny oraz smakowy przystawki.
Składanie świątecznego talerza
Na dużym półmisku lub desce do serwowania ułóż podpieczone kromki chleba. Obok rozłóż marynowaną fetę w kostkach, skrapiając ją dodatkowo niewielką ilością ziołowej oliwy. Na wierzchu lub obok umieść doprawiony świeży ser kozi.
Dodaj niewielkie porcje dżemu figowego lub chutneyu, które wprowadzą słodki akcent. Całość posyp karmelizowanymi orzechami oraz udekoruj kilkoma gałązkami tymianku i pietruszki, aby talerz wyglądał świeżo i świątecznie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
