Ciasto szyszkowe z lukrem to efektowna propozycja na świąteczny stół, idealna dla tych, którzy chcą odejść od klasycznego keksa, a jednocześnie zachować elegancki, zimowy charakter deseru. Delikatne biszkopty przełożone morelowym dżemem, otulone lekkim kremem maślanym i udekorowane migdałowymi „szyszkami” oraz lukrowanym rozmarynem tworzą kompozycję, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
To ciasto wymaga nieco więcej pracy i czasu, jednak większość elementów można przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je idealnym wyborem na większe uroczystości. Naturalne dekoracje inspirowane zimowym lasem sprawiają, że deser staje się prawdziwą ozdobą stołu.
Informacje podstawowe
- Liczba porcji: 15
- Czas przygotowania: około 1 godzina
- Czas pieczenia: 25 minut
- Dodatkowy czas: suszenie dekoracji i chłodzenie
- Poziom trudności: większy wysiłek
Składniki
Biszkopt
- 250 g masła, zmiękczonego (plus dodatkowe do natłuszczenia form)
- 300 g złotego cukru pudru
- 100 g jogurtu naturalnego
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 4 jajka
- 300 g mąki samorosnącej
- szczypta soli
Przełożenie i dekoracje
- 150 g dżemu morelowego
- 150 g marcepana
- 100 g płatków prażonych migdałów
- kakao w proszku do oprószenia
Krem maślany
- 200 g masła
- 500 g cukru pudru
- 75 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego
Lukrowane dodatki
- 1 białko jaja
- 100 g cukru pudru
- 8 gałązek rozmarynu
- 50 g żurawiny
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
