Posiekana świeża pietruszka (do dekoracji)Przygotowanie steków: Dopraw obie strony steków solą i pieprzem. Odstaw na bok.
Smażenie steków: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj steki i smaż przez 4 do 5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio krwisty lub do momentu uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia. Zdejmij steki z patelni i odstaw je na bok.
Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego i dodaj masło. Gdy się roztopi, dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, około 1 minuty.
Deglasowanie bourbonem: Ostrożnie dodaj bourbon na patelnię, mieszając, aby deglasować patelnię i włączyć wszelkie przypieczone kawałki z dna. Smaż przez około 2 do 3 minut, pozwalając alkoholowi odparować.Dodaj śmietanę i bulion: Wymieszaj śmietanę kremówkę, bulion wołowy, musztardę Dijon i sos Worcestershire. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 5 minut lub do momentu, aż zgęstnieje do pożądanego stopnia.
Do podania: Pokrój steki i podawaj je polane kremowym sosem czosnkowo-bourbonowym. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.
Czas przygotowania: 10 minut | Czas całkowity: 25 minut | Porcje: 2
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
