Przygotowanie słodkich tamales krok po kroku
Już za chwilę poznasz wszystkie etapy przygotowania tego deseru. Dokładne wykonanie kolejnych kroków pozwoli uzyskać miękkie, aromatyczne i idealnie słodkie tamales truskawkowe.
Krok 1: Namaczanie łusek kukurydzy
Zacznij od namoczenia suchych łusek kukurydzy w ciepłej wodzie. Pozostaw je na kilkanaście minut, aż staną się elastyczne i łatwe do formowania. Dzięki temu nie będą pękać podczas zawijania tamales.
Krok 2: Ubijanie smalcu i dodanie mąki
W dużej misce dokładnie ubij smalec, aż stanie się puszysty i jasny. Następnie stopniowo dodawaj mąkę kukurydzianą, cały czas mieszając, aby masa była jednolita.
Krok 3: Dodanie suchych składników
Do masy dodaj proszek do pieczenia oraz rafinowany cukier. Składniki te odpowiadają za lekkość i delikatną strukturę ciasta.
Krok 4: Dodanie płynu
Wlej wodę lub sok, pod warunkiem że pochodzi z miękkich owoców. Dodawaj płyn stopniowo, kontrolując konsystencję masy, aby nie była ani zbyt rzadka, ani zbyt gęsta.
Krok 5: Dokładne mieszanie
Ubijaj wszystkie składniki do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej masy bez grudek. Dobrze wyrobione ciasto to podstawa udanych tamales.
Krok 6: Sekretny składnik
Dodaj czerwoną farbę roślinną, która nada masie charakterystyczny kolor i podkreśli deserowy charakter tamales. Dokładnie wymieszaj, aby barwa była równomierna.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
