Wsparcie dla zdrowia układu trawiennego
Bataty działają korzystnie na jelita dzięki zawartości prebiotyków i skrobi opornej. Te formy błonnika stanowią pożywkę dla korzystnych bakterii jelitowych, wspierając zdrową mikroflorę jelitową.
Regularne spożywanie słodkich ziemniaków może poprawić perystaltykę jelit, łagodząc zarówno zaparcia, jak i epizody biegunki. Ich ogólna aktywność antyoksydacyjna została również podkreślona w badaniach opublikowanych w czasopiśmie „Journal of Food Chemistry”, co potwierdza ich pozytywny wpływ na zdrowie przewodu pokarmowego.
Właściwości przeciwzapalne
Karotenoidy obecne w batatach wykazują działanie przeciwzapalne, co może mieć znaczenie w ograniczaniu przewlekłego stanu zapalnego w organizmie. Stan zapalny jest jednym z czynników sprzyjających rozwojowi wielu chorób cywilizacyjnych, dlatego dieta bogata w naturalne przeciwutleniacze odgrywa istotną rolę profilaktyczną.
Umiarkowany wpływ na poziom cukru we krwi
Choć bataty zawierają skrobię, uznawane są za produkty o stosunkowo niskim indeksie glikemicznym. Oznacza to, że nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, w przeciwieństwie do wielu wysoko przetworzonych źródeł węglowodanów.
Badanie przeprowadzone w 2008 roku wykazało, że osoby spożywające bataty zamiast białych ziemniaków doświadczały bardziej stabilnego poziomu glukozy po posiłkach. Zawarty w nich beta-karoten może dodatkowo spowalniać trawienie i wchłanianie węglowodanów.
Możliwe wsparcie w zarządzaniu masą ciała
Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika bataty sprzyjają długotrwałemu uczuciu sytości. Skrobia oporna obecna w słodkich ziemniakach jest fermentowana przez bakterie jelitowe, które produkują krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, zwiększające uczucie sytości i wspierające metabolizm.
Wsparcie wzroku
Witamina A dostarczana przez bataty jest kluczowa dla utrzymania prawidłowego widzenia. Chroni rogówkę oraz wspiera funkcjonowanie siatkówki, zmniejszając ryzyko problemów ze wzrokiem związanych z wiekiem.
Witamina B6 obecna w batatach może dodatkowo wspierać zdrowie plamki żółtej – obszaru odpowiedzialnego za ostre widzenie, rozpoznawanie kolorów i kontrastu.
Regulacja ciśnienia krwi
Bataty są bogatym źródłem potasu, który pomaga równoważyć wpływ sodu w diecie. Odpowiednia podaż potasu może wspierać utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi i zmniejszać obciążenie układu sercowo-naczyniowego.
Beta-karoten wspomaga także produkcję tlenku azotu, który sprzyja rozkurczaniu naczyń krwionośnych. W japońskim badaniu zaobserwowano obniżenie ciśnienia skurczowego u osób spożywających od 100 do 200 g gotowanych batatów dziennie przez trzy miesiące.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
