Instrukcje krok po kroku
1. Przygotowanie spodu
Krok 1: Wymieszaj składniki.
W średniej misce połącz pokruszone herbatniki graham, cukier oraz roztopione masło. Mieszaj dokładnie, aż całość zacznie przypominać wilgotny piasek i będzie równomiernie połączona.
Krok 2: Formowanie spodu.
Przełóż masę herbatnikową do formy i dociśnij ją do dna oraz boków. Najlepiej użyć grzbietu łyżki lub szklanki z płaskim dnem, aby uzyskać równą warstwę. Wstaw formę do lodówki, aby spód się schłodził i ustabilizował podczas przygotowywania nadzienia.
2. Przygotowanie nadzienia
Krok 1: Ubijanie serka.
W dużej misce ubij mikserem elektrycznym zmiękczony serek śmietankowy, aż stanie się gładki, puszysty i pozbawiony grudek. Ten etap jest kluczowy dla uzyskania kremowej konsystencji.
Krok 2: Dodanie mleka skondensowanego.
Stopniowo dodawaj słodzone mleko skondensowane, cały czas miksując na średnich obrotach. Masa powinna być jednolita, gładka i lekko błyszcząca.
Krok 3: Aromatyzowanie.
Dodaj sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj krótko, tylko do połączenia składników. Cytryna nadaje deserowi świeżości i pomaga nadzieniu stężeć.
3. Składanie sernika
Krok 1: Nakładanie nadzienia.
Wyjmij schłodzony spód z lodówki i wylej na niego masę serową. Wyrównaj wierzch szpatułką lub nożem, aby uzyskać gładką powierzchnię.
Krok 2: Chłodzenie.
Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 3 godziny. Nadzienie powinno całkowicie stężeć i uzyskać zwartą, kremową konsystencję.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
