Wprowadzenie
Sałatka z krewetkami to ponadczasowy klasyk, ceniony za świeżość i prostotę. Idealna jako przystawka lub lekkie danie główne, ta sałatka łączy słodycz krewetek z chrupkością selera i subtelnym smakiem czerwonej cebuli.
Zawinięte w kremowy sos winegret z cytryny i kopru, danie jest zarówno wyrafinowane, jak i łatwe w przygotowaniu.
Niezależnie od tego, czy wybierzesz się na rodzinny obiad, czy na elegancką kolację, sałatka ta zachwyci Twoich gości i wzbogaci smak Twoich posiłków.
1 funt (454 g) mrożonych lub świeżych krewetek (obranych i pozbawionych żyłek)
1 cytryna (pokrojona w ćwiartki).
1 szklanka (250 ml) selera pokrojonego w drobną kostkę,
1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w drobną kostkę.
2 łyżeczki (10 ml) soku z cytryny,
2 ząbki czosnku (posiekane),
1/2 szklanki (125 ml) majonezu.
1 łyżeczka (5 ml) musztardy Dijon,
1 1/2 łyżki (22,5 ml) świeżego koperku i więcej do podania,
sól i pieprz do smaku.
Przeczytaj więcej na następnej stronieZagotuj średni garnek osolonej wody. Dodaj do niej ćwiartki cytryny.
Podstaw dużą miskę wypełnioną lodowatą wodą i odstaw.
Obrane i oczyszczone krewetki wrzuć do wrzącej wody i gotuj przez 2–3 minuty, aż staną się różowe i nieprzezroczyste.
Przełóż krewetki do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Odcedź krewetki i osusz je.
Wymieszaj wszystkie składniki sosu winegret w małej misce.
Umieść krewetki, seler i czerwoną cebulę w średniej misce sałatkowej. Dodaj sos winegret i delikatnie wymieszaj.
Udekoruj świeżym koperkiem i podawaj natychmiast lub przykryj i wstaw do lodówki.
Wskazówki dotyczące udanej sałatki krewetkowej
: Wybierz wysokiej jakości krewetki:
Wybierz dobrej jakości świeże lub mrożone krewetki. Jeśli używasz mrożonych krewetek, delikatnie rozmroź je w lodówce, aby zachować ich konsystencję.
Unikaj przegotowania krewetek:
Krewetki gotują się szybko (2-3 minuty). Wyjmij je, gdy tylko staną się różowe i matowe, aby uniknąć gumowatej konsystencji.
Użyj kąpieli lodowej:
Zanurzenie ugotowanych krewetek w lodowatej wodzie zatrzymuje proces gotowania i nadaje im jędrną, soczystą konsystencję.
Dodaj świeże zioła:
Koperek jest idealny do tej sałatki, ale możesz również spróbować pietruszki, kolendry, a nawet szczypiorku dla odmiany.
Baw się teksturami:
Dodaj składniki takie jak cienko pokrojone rzodkiewki lub prażone orzechy włoskie dla dodatkowej chrupkości.
Schłodź w lodówce:
Aby smaki się połączyły, schłódź sałatkę przez 30 minut przed podaniem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
