Roladki z wędzonego łososia z awokado i serem ziołowym to elegancka, a jednocześnie bardzo prosta przystawka, która doskonale sprawdzi się zarówno na spotkaniach rodzinnych, jak i podczas bardziej uroczystych okazji. Połączenie delikatnie wędzonej ryby, kremowego serka oraz miękkiego, dojrzałego awokado tworzy harmonijną kompozycję smaków, która nie wymaga długiego przygotowania ani obróbki cieplnej.
Dzięki krótkiej liście składników i przejrzystemu sposobowi przygotowania danie to jest idealnym wyborem wtedy, gdy zależy nam na efekcie wizualnym i świeżym smaku, a jednocześnie nie chcemy spędzać wielu godzin w kuchni. Roladki są lekkie, estetyczne i wygodne do podania w formie małych porcji, co czyni je praktycznym rozwiązaniem na zimny bufet lub jako wstęp do dalszych dań.
Podstawowe informacje
- Porcje: 4 (łącznie 8 rolek)
- Czas przygotowania: około 20 minut
Składniki
- 200 g wędzonego łososia
- 1 duże, dojrzałe awokado (około 200 g miąższu)
- 120 g serka śmietankowego
- 12 g świeżych ziół (natka pietruszki i/lub szczypiorek)
- 1/2 cytryny (kilka kropli soku)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- drobnoziarnista sól
- mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie serka ziołowego
Serek śmietankowy przełóż do miski o odpowiedniej wielkości, tak aby wygodnie było go mieszać. Świeże zioła dokładnie opłucz, osusz i drobno posiekaj, zwracając uwagę na równomierne rozdrobnienie, co ułatwi późniejsze rozsmarowywanie masy. Dodaj zioła do serka, wlej oliwę z oliwek, dopraw szczyptą drobnoziarnistej soli oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, kremowa masa o jednolitej konsystencji i wyraźnym, ale zrównoważonym aromacie.
2. Przygotowanie awokado
Awokado przekrój wzdłuż na pół i ostrożnie usuń pestkę. Następnie obierz skórkę i wyjmij miąższ. Pokrój go w grubą, równą kostkę, starając się zachować podobną wielkość kawałków, co ułatwi formowanie roladek. Skrop awokado kilkoma kroplami soku z cytryny, aby zapobiec jego ciemnieniu i delikatnie wymieszaj, tak aby nie uszkodzić struktury miąższu.
3. Przygotowanie wędzonego łososia
Plastry wędzonego łososia rozłóż płasko na czystym blacie lub desce do krojenia. Upewnij się, że nie nachodzą na siebie i są w całości rozprostowane. Dzięki temu proces nadziewania i zwijania będzie znacznie łatwiejszy, a roladki zachowają estetyczny kształt.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
