Przygotowanie:
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Gotuj rigatoni zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź, ale zachowaj trochę wody z gotowania – przyda się do ewentualnego rozrzedzenia sosu.
- Przygotowanie bazy sosu: Na średnim ogniu rozgrzej oliwę w dużej patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista i miękka. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż uwolni się jego aromat.
- Przygotowanie mielonego mięsa: Dodaj mieloną wołowinę na patelnię i smaż, aż stanie się brązowa i chrupiąca. Użyj drewnianej łyżki, aby rozdrobnić mięso, by równomiernie się usmażyło. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodanie pomidorów i gotowanie sosu: Dodaj pomidory pelati oraz koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj, aby pomidory połączyły się z mięsem. Gotuj przez 10–15 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu.
- Połączenie makaronu z sosem: Dodaj ugotowane rigatoni do patelni z sosem. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek makaronu pokrył się aromatycznym sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać ładny połysk i kremową konsystencję.
- Wykończenie z fetą i pietruszką: Posyp danie pokruszoną fetą i delikatnie wymieszaj, aż ser zacznie się roztapiać w gorącym sosie. Na koniec posyp świeżą, posiekaną pietruszką, która doda daniu świeżości i koloru.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
