6. Makaron i wykończenie
Ugotuj makaron ramen bezpośrednio w bulionie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie upraż nasiona sezamu na suchej patelni, aż lekko się zarumienią i uwolnią orzechowy aromat.
Rozdziel makaron i bulion do czterech misek. Na wierzch nałóż grillowane grzyby, marynowany jarmuż, porcję jarmużu blanszowanego oraz chrupiące chipsy z jarmużu. Całość posyp uprażonym sezamem.
Podanie i wskazówki
Podawaj ramen gorący, z dodatkiem sosu chili i prażonego oleju sezamowego do skropienia według uznania. To danie najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu, gdy kontrasty temperatur i tekstur są najbardziej wyraziste.
- Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, zwiększ ilość chili w marynacie jarmużu.
- Bulion można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem.
- Mieszanka grzybów ma znaczenie – im bardziej różnorodna, tym bogatszy smak.
- Chrupiący jarmuż warto dodać tuż przed jedzeniem, aby zachował teksturę.
Podsumowanie
Ramen z jarmużem i grillowanymi pieczarkami to roślinna miska pełna umami, która łączy kremowy bulion miso z wyrazistymi dodatkami i świeżą kwasowością. To danie sycące, rozgrzewające i satysfakcjonujące, idealne na chłodniejsze dni lub wtedy, gdy chcesz zwolnić i ugotować coś naprawdę wyjątkowego.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
