Przygotowanie bakłażana:
Pokrój bakłażana w plastry lub dowolne kształty.
W dużej misce połącz 2 do 3 łyżek octu jabłkowego, 80 ml sosu sojowego i 1 litr zimnej wody. Możesz dodać szczyptę soli do wody, jeśli chcesz.
Zanurz plastry bakłażana w mieszance i pozostaw na 15 do 20 minut.
Przygotowanie ciasta:
W oddzielnej misce rozbij 3 jajka.
Dodaj mieloną kolendrę, przyprawę do mięsa, suszoną pietruszkę i suszony czosnek do smaku.
Wymieszaj 3 łyżki kwaśnej śmietany, 2 do 3 łyżek mąki kukurydzianej i 1/2 szklanki mąki, aż powstanie gładkie ciasto.
Przygotowanie warzyw:
Pokrój pomidory i czerwoną cebulę w cienkie plasterki.
Smażenie bakłażana:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu, aż będzie gorący.
Zanurz namoczone plastry bakłażana w cieście, upewniając się, że są dobrze pokryte.
Umieść panierowane plastry bakłażana w gPodawaj gorące, smażone plastry bakłażana z plastrami pomidora i czerwoną cebulą.
Sugestie podania:
Podawaj z ryżem lub komosą ryżową jako kompletny posiłek.
Połącz ze świeżą zieloną sałatą, aby uzyskać lekką i zdrową opcję.
Ciesz się jako przystawką lub przekąską z ulubionym dipem.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący przed dodaniem bakłażana, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.
Nie przepełniaj patelni; smaż bakłażana partiami, jeśli to konieczne.
Dostosuj przyprawę do smaku.
Korzyści odżywcze:
Bakłażan jest bogaty w błonnik, który wspomaga trawienie.
Pomidory dostarczają witamin C i K, a także przeciwutleniaczy.
Danie jest dobrym źródłem białka z jaj.
Informacje dietetyczne:
Wegetariańskie.
Można przygotować wersję bezglutenową, używając mąki bezglutenowej i mąki kukurydzianej.
Zawiera jaja i nabiał.
Przechowywanie:
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
