Biorę duży rondel lub patelnię i dodaję trochę wody, aby zapobiec przypaleniu truskawek. Dodaję jagody i gotuję je na średnim ogniu przez 5 do 8 minut, od czasu do czasu mieszając. Podczas gotowania truskawki lekko zmiękną i puszczą sok.
Dodaję kwas cytrynowy – jest opcjonalny, ale wolę go użyć, aby zrównoważyć smak i zachować żywy kolor dżemu. Ponadto, dzięki kwasowi cytrynowemu dżem nie staje się zbyt słodki.
Delikatnie rozpuść kwas cytrynowy, dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Następnie doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez kolejne pięć minut, od czasu do czasu zbierając pianę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
