Te puszyste i niezwykle aromatyczne naleśniki jabłkowe to prawdziwy śniadaniowy klasyk w domowej odsłonie. Połączenie startego jabłka, delikatnej nuty wanilii oraz odrobiny rumu sprawia, że są one nie tylko miękkie i lekkie, ale także pełne głębokiego, rozgrzewającego smaku. To idealna propozycja na spokojny poranek, weekendowy brunch lub słodkie śniadanie, które poprawia nastrój od pierwszego kęsa.
Naleśniki te są łatwe w przygotowaniu, nie wymagają skomplikowanych technik ani trudno dostępnych składników. Można je dowolnie modyfikować i podawać z różnymi dodatkami, dzięki czemu sprawdzą się zarówno jako codzienny posiłek, jak i deser dla gości.
Składniki
- 1 duże jabłko
- kilka kropel soku z limonki lub cytryny
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
- 100 g jogurtu naturalnego
- 100 ml mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka rumu
- 1/2 łyżeczki soli
- 160 g mąki pszennej (około 1 szklanka)
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
Przygotowanie jabłka
Jabłko obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Skrop je niewielką ilością soku z limonki lub cytryny, aby zachowało jasny kolor i świeży smak. Odstaw na chwilę.
Przygotowanie ciasta
Do dużej miski wbij jajko, dodaj cukier oraz cukier waniliowy. Mieszaj energicznie, aż składniki się połączą i masa stanie się jednolita. Następnie dodaj jogurt oraz mleko i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję.
Wsyp proszek do pieczenia, dodaj rum i sól. Całość delikatnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto tak, aby nie powstały grudki. Na końcu wmieszaj starte jabłko.
Gotowe ciasto odstaw na około 10 minut. Ten krótki odpoczynek pozwala mące dobrze się nawodnić, co sprawia, że naleśniki są bardziej puszyste i delikatne.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
