Puszyste naleśniki bez mąki to idealna alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Przygotowane z płatków owsianych, są lekkie, delikatne i pełne smaku. Dzięki bananom, miodowi i cynamonowi zyskują naturalną słodycz, a ich konsystencja jest niezwykle puszysta. Ten przepis stanowi doskonałą opcję na zdrowe i sycące śniadanie, które przygotujesz w mgnieniu oka, a także świetnie sprawdzi się jako wersja bezglutenowa, jeśli zdecydujesz się używać certyfikowanych płatków owsianych.
Składniki
- 4 szklanki tradycyjnych płatków owsianych (lub certyfikowanych płatków bezglutenowych, aby uzyskać wersję bezglutenową)
- 2 ½ szklanki mleka lub mleka roślinnego
- 2 dojrzałe banany
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 2 czubate łyżki miodu
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 duże jajka
Instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Umieść wszystkie składniki w dużej misce. Użyj blendera ręcznego i zmiksuj wszystko na gładką masę. Jeśli masz blender lub robot kuchenny, również możesz użyć tych urządzeń. Ciasto powinno być gładkie i jednorodne, bez grudek.
Krok 2: Odstawienie ciasta
Najlepiej odstawić ciasto na 15-30 minut, aby płatki owsiane wchłonęły część płynu i stały się bardziej miękkie. Chociaż można smażyć naleśniki od razu, to pozwolenie ciastu „odpocząć” sprawia, że naleśniki stają się bardziej puszyste. Przez ten czas możesz usiąść z filiżanką kawy i cieszyć się chwilą relaksu.
Krok 3: Smażenie naleśników
Rozgrzej patelnię grillową lub dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, posmaruj ją olejem, olejem kokosowym lub masłem. Następnie wylej ciasto na patelnię, tworząc niewielkie okrągłe placki. Smaż naleśniki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i puszyste. Z tej ilości ciasta przygotujesz około 30 małych naleśników.
Krok 4: Podanie
Gotowe naleśniki podawaj na gorąco. Możesz je posmarować ulubionym syropem, np. syropem klonowym, albo udekorować świeżymi owocami, jak jagody, maliny, lub plasterki banana. Doskonałym dodatkiem jest także masło orzechowe, Nutella lub domowy syrop jagodowy.
Notatki i wariacje
- Z tego przepisu możesz przygotować około 30 naleśników, ale łatwo podzielisz go na pół, jeśli potrzebujesz mniejszej ilości. Można także zamrozić resztki i podgrzać je na później.
- Aby przygotować wersję bananową z masłem orzechowym, dodaj do ciasta od ¼ szklanki do ½ szklanki kremowego masła orzechowego.
- Świetnym dodatkiem do ciasta będą kawałki czekolady, jagody, maliny, plasterki banana lub biała czekolada.
- Do naleśników możesz polać syropem klonowym, przygotować domowy syrop jagodowy lub posmarować je masłem orzechowym lub Nutellą.
- Aby przygotować gofry, użyj przepisu na gofry bezglutenowe i bezmączne, zastępując patelnię gofrownicą.
Często zadawane pytania
Czy mogę przygotować te naleśniki wcześniej?
Tak, możesz przygotować porcję naleśników wcześniej i przechowywać w lodówce lub zamrażarce. Aby je podgrzać, wystarczy użyć tosteru lub mikrofalówki.
Czy mogę zastąpić składniki w tym przepisie?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mleka, np. migdałowym lub kokosowym. Jeśli chcesz, możesz także zamienić miód na inny słodzik, np. syrop klonowy lub agawowy. Pamiętaj jednak, że zmiany mogą wpłynąć na konsystencję i smak naleśników.
Czy te naleśniki nadają się na dietę wegańską?
Chociaż ten przepis zawiera jajka, możesz je zastąpić jajkami lnianymi lub gotowymi zamiennikami jaj. Użyj mleka roślinnego, aby przepis był w pełni wegański.
Podsumowanie
Puszyste naleśniki bez mąki to doskonały sposób na zdrowe, lekkie i pyszne śniadanie. Z łatwością przygotujesz je w blenderze, a banany i płatki owsiane sprawiają, że są nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych. Możliwość dowolnej personalizacji, np. poprzez dodanie owoców czy masła orzechowego, sprawia, że ten przepis jest idealny na każdą okazję – czy to na spokojne poranne śniadanie, czy szybki posiłek w ciągu dnia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
