4. Rozgniatanie
Ugotowane bataty rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem. Warto robić to dokładnie i cierpliwie, aby masa była jak najbardziej jednolita. Jeśli preferujesz bardzo gładką konsystencję, możesz poświęcić tej czynności nieco więcej czasu, dbając o rozbicie wszystkich grudek.
5. Dodanie składników i przypraw
Do rozgniecionych batatów dodaj masło, które pod wpływem ciepła szybko się rozpuści. Następnie stopniowo wlewaj ciepłe mleko, cały czas mieszając. Dopraw całość mieloną gałką muszkatołową, solą oraz czarnym pieprzem. Mieszaj do momentu uzyskania jednolitej, kremowej masy o pożądanej konsystencji.
6. Wykończenie i podanie
Tuż przed podaniem posyp puree świeżym tymiankiem. Zioło to nadaje potrawie aromatyczny, lekko korzenny akcent, który doskonale komponuje się ze słodyczą batatów i delikatnością masła.
Wskazówki i porady
Pokrojenie batatów na kawałki o podobnej wielkości znacząco ułatwia gotowanie i pozwala uniknąć konieczności ciągłego kontrolowania ich miękkości. To prosty trik, który ma duży wpływ na końcowy efekt.
Mleko krowie można bez problemu zastąpić niesłodzonym mlekiem roślinnym, takim jak migdałowe lub owsiane. Dzięki temu puree zachowa swoją kremowość, a jednocześnie będzie odpowiednie dla osób unikających produktów odzwierzęcych.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
