Puree z batatów z dodatkiem gałki muszkatołowej to prosty, a jednocześnie niezwykle aromatyczny dodatek do wielu dań. Sprawdzi się zarówno jako klasyczny element obiadu, jak i samodzielna potrawa dla osób ceniących delikatne, kremowe konsystencje oraz naturalną słodycz warzyw. Ten przepis jest łatwy do wykonania, nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani skomplikowanych technik kulinarnych, a efekt końcowy zachwyca smakiem i zapachem.
Bataty, dzięki swojej strukturze i naturalnej słodyczy, doskonale nadają się do przygotowania puree. Połączenie ich z masłem, mlekiem oraz przyprawami sprawia, że danie staje się aksamitne, sycące i przyjemnie rozgrzewające. Dodatek świeżego tymianku na końcu podkreśla aromat i nadaje całości lekko ziołowy charakter.
Podstawowe informacje
Porcje: dla 2 osób
Czas przygotowania: około 25 minut
Składniki
- Bataty – 500 g
- Mleko – 100 ml
- Masło – 20 g
- Mielona gałka muszkatołowa – 1 g
- Sól drobnoziarnista – 3 g
- Mielony czarny pieprz – 2 g
- Świeży tymianek – 2 g
Szacunkowa cena całkowita: około 3 €
Etapy przygotowania
1. Przygotowanie batatów
Bataty należy dokładnie obrać, usuwając skórkę na całej powierzchni. Następnie pokrój je w dużą, równą kostkę. Zachowanie podobnej wielkości kawałków jest bardzo istotne, ponieważ pozwala na równomierne gotowanie i zapobiega sytuacji, w której część batatów jest rozgotowana, a część nadal twarda.
2. Gotowanie batatów
Pokrojone bataty umieść w garnku i zalej zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte. Dodaj sól, a następnie doprowadź wodę do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15–18 minut. Bataty powinny stać się bardzo miękkie i łatwo rozpadać się pod naciskiem widelca.
3. Dokładne odcedzenie
Po ugotowaniu odcedź bataty na sitku. Następnie przełóż je z powrotem do garnka i postaw na bardzo małym ogniu na kilka sekund. Ten krok pozwala pozbyć się nadmiaru wilgoci, co ma kluczowe znaczenie dla uzyskania gęstego, kremowego puree bez wodnistej konsystencji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
