Szczegółowe kroki przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z mieloną wołowiną
Przygotowanie wstępne
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Obierz i umyj ziemniaki, a następnie pokrój je w cienkie plasterki (grubość około 2-3 mm). Możesz użyć mandoliny, aby uzyskać równe plasterki.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Odstaw na bok.
Przygotowanie farszu z mielonej wołowiny
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą przezroczyste (około 3 minut).
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się dobrze zrumieni i ugotuje. Regularnie mieszaj, aby uniknąć grudek.Dodaj świeży lub suszony tymianek. Odstaw.
Składanie gratinu
: Posmaruj naczynie masłem: Posmaruj naczynie do gratinu masłem, aby zapobiec przywieraniu ziemniaków.
Warstwa ziemniaczana: Ułóż pierwszą warstwę plasterków ziemniaków na dnie naczynia.
Dodawanie nadzienia: Rozłóż trochę mielonej wołowiny na ziemniakach. Powtarzaj tę warstwę, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane, kończąc warstwą ziemniaków.
Sos śmietanowy: W misce wymieszaj śmietanę kremówkę z mlekiem. Równomiernie wylej tę mieszankę na gratin.
Wykończenie i pieczenie
: Starty ser: Hojnie posyp wierzch gratinu startym serem, aby utworzyć złotą i chrupiącą skórkę.
Piecz przez 45 do 50 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch złocistobrązowy. W razie potrzeby umieść naczynie pod grillem na ostatnie 5 minut, aby uzyskać maksymalne zrumienienie.
Wskazówki dotyczące podawania i prezentacji gratinu:
Propozycje dodatków
: Sałatka zielona: Sałatka z mieszanki młodych zielonych liści, pomidorków koktajlowych i lekkiego winegretu równoważy bogactwo gratinu.
Świeży chleb: Podaj kilka kromek chrupiącego chleba do dania.
Grillowane warzywa: Grillowany brokuł lub marchewka dodadzą koloru i zdrowego akcentu.
Elegancka prezentacja:
Ułóż gratin w dużym, rodzinnym naczyniu, aby uzyskać ciepły i zachęcający efekt. Posyp kilkoma gałązkami świeżego tymianku dla wizualnego wykończenia. Podawaj na gorąco, aby uzyskać maksymalną przyjemność.Zapiekanka ziemniaczana z mieloną wołowiną
P1: Czy mogę przygotować zapiekankę wcześniej?
Odpowiedź: Tak! Możesz złożyć zapiekankę w całości, przykryć folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez 24 godziny przed pieczeniem. Wyjąć ją 30 minut przed pieczeniem, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
