Przepis na cukierki cynamonoweMasło do natłuszczenia Instrukcje Przygotuj patelnię: Nasmaruj masłem blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Wyłóż ją papierem do pieczenia i nasmaruj papier. Przygotuj bazę cukierkową: W dużym rondlu o grubym dnie wymieszaj cukier, wodę, syrop kukurydziany i czerwony barwnik spożywczy. Mieszaj mieszaninę na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Podgrzewaj do uzyskania twardej fazy pękania: Przymocuj termometr cukierniczy do patelni, upewniając się, że nie dotyka dna. Gotuj mieszaninę, aż osiągnie temperaturę 300°F (faza twardego pękania), około 20–30 minut. Jeśli mieszanina zacznie zbyt mocno bulgotać, na chwilę zdejmij ją z ognia, aby zapobiec wykipieniu. Dodaj olejek cynamonowy: Zdejmij patelnię z ognia. Delikatnie wmieszaj olejek cynamonowy w dobrze wentylowanym miejscu, ponieważ aromat może być intensywny.

Chef Amélie RousseauonJanuary 9, 2026January 9, 2026