Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie zaczynu drożdżowego
W małej misce wymieszaj ciepłą wodę, 25 g cukru oraz drożdże. Mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą, a następnie odstaw na kilka minut, aby zaczyn zaczął pracować. Powinien lekko się spienić, co świadczy o aktywności drożdży.
2. Mieszanie składników
W dużej misce połącz mąkę, sól, mleko oraz oliwę z oliwek. Wlej zaczyn drożdżowy i mieszaj składniki, aż powstanie ciasto. Będzie ono miękkie i lekko klejące. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej wody, ale pamiętaj, by nie przesadzić z płynem.
3. Odstawienie ciasta do wyrastania
Przykryj miskę czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw ciasto na 20 minut, aby odpoczęło i lekko wyrosło. W tym czasie drożdże będą miały czas, by rozpocząć proces fermentacji i powstanie puszyste, lekkie ciasto.
4. Formowanie ciasta
Po odpoczynku, lekko oprósz blat mąką i przełóż ciasto na powierzchnię roboczą. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aby było gładkie i elastyczne. Następnie podziel ciasto na trzy równe części. Z każdej z nich uformuj kulę, a następnie spłaszcz ją, nadając formę prostokątną lub okrągłą (w zależności od preferencji).
5. Wkładanie do formy
Ciasto przełóż do formy o wymiarach 20,8 cm x 11,8 cm, wcześniej natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że ciasto wypełnia formę równomiernie. Przykryj formę ściereczką i odstaw na 30 minut, aby ciasto wyrosło i wypełniło formę.
6. Pieczenie chleba
Rozgrzej piekarnik do 170°C (340°F). Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż ciasto będzie miało złocistą, chrupiącą skórkę. Aby upewnić się, że ciasto jest gotowe, wbij w nie patyczek – powinien wyjść suchy.
7. Chłodzenie
Po upieczeniu, pozostaw chleb w formie przez kilka minut, a następnie przełóż go na kratkę, aby całkowicie ostygł. Chleb jest gotowy do krojenia, kiedy ostygnie, ale najlepiej smakuje lekko ciepły, z masłem lub ulubionym dżemem.
Podanie i przechowywanie
Chleb doskonale smakuje samodzielnie, ale może być również idealnym dodatkiem do zup, sałatek, a także jako baza do kanapek. Możesz go przechowywać w hermetycznym pojemniku lub owiniętym w folię przez kilka dni. Jeśli chcesz przedłużyć jego świeżość, możesz również zamrozić chleb i wyjąć go, kiedy będziesz chciał sięgnąć po domowy, świeży wypiek.
Podsumowanie
Ten przepis na chleb bez wyrabiania to doskonały sposób na przygotowanie pysznego, domowego wypieku w krótkim czasie. Proste składniki, minimalny wysiłek i wspaniały efekt – to chleb, który pokochasz. Idealny do kanapek, tostów, a także jako samodzielna przekąska. Wypróbuj ten przepis, a już nigdy nie wrócisz do kupnych chlebów!
Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
