Użyj
pełnego mleka, aby uzyskać bogatą i kremową konsystencję. Można użyć mleka półtłustego, ale flan będzie wtedy mniej rozpływał się w ustach.
Jajka
nadają strukturę i kolor. Im więcej żółtek, tym flan będzie bardziej złoty i aromatyczny. Zwykły biały cukier wystarczy, ale można dodać odrobinę cukru waniliowego, aby wzmocnić smak.
Wanilia
to serce flanu. Przekrojona laska wanilii zaparzona w mleku nadaje mu niepowtarzalny aromat. Alternatywnie można użyć dobrego ekstraktu waniliowego.
Ciasto
Tradycyjnie flan piekarski powstaje na bazie kruchego ciasta, jednak niektórzy wolą ciasto francuskie, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
