- Nakładaj porcje ciasta łyżką i smaż placuszki z obu stron na złoty kolor. Każdą porcję delikatnie spłaszcz, aby placusz smażył się równomiernie. Gdy brzegi zaczną się lekko ścinać, a spód stanie się złotobrązowy, można je przewrócić. Smażenie na średnim ogniu pozwoli uzyskać idealnie wypieczony środek i chrupiący wierzch, bez ryzyka przypalenia.
- Podawaj ciepłe, oprószone cukrem pudrem lub z owocami. Placuszki najlepiej smakują świeżo po usmażeniu, gdy są najbardziej puszyste i miękkie. Cukier puder dodaje lekkości, a świeże owoce – np. maliny, borówki lub truskawki – przełamują delikatną słodycz i wprowadzają orzeźwiający akcent.
Wskazówki i przechowywanie
Placuszki można przechowywać w lodówce do następnego dnia – przed podaniem warto je lekko podgrzać na suchej patelni, aby odzyskały miękkość. Świetnie smakują także z jogurtem naturalnym, miodem lub syropem klonowym. Aby uzyskać jeszcze bardziej puszystą wersję, możesz bardzo delikatnie oddzielić żółtka od białek i ubić białka osobno, a następnie wmieszać je pod koniec, uważając, by nie utracić ich puszystości.
Czas przygotowania: 10 min
Czas smażenia: 15 min
Łączny czas: 25 min
Porcje: 12 placuszków
Kalorie: ok. 95 kcal / sztuka
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
