Pithivier morelowo-migdałowy – francuska klasyka w letniej odsłonie

Czy to ciasto, tarta, czy może wypiek z ciasta francuskiego? A dlaczego nie wszystko naraz.
Pithivier to jeden z tych deserów, które wymykają się prostym kategoriom, ale jedno jest pewne –
to elegancki, efektowny i absolutnie pyszny wypiek.

W tej wersji klasyczne francuskie ciasto łączymy z morelami i migdałami – duetem niemal idealnym.
Słodycz i lekka kwasowość moreli podkreślają delikatną, maślaną nutę migdałów, a chrupiące,
złociste ciasto francuskie spaja całość w deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.

W Australii morele są najsmaczniejsze latem, dlatego gdy tylko pojawiają się w sezonie,
wykorzystujemy je bez opamiętania – do wypieków, przetworów i sorbetów. Ten pithivier
to jeden z najlepszych sposobów, by w pełni oddać ich charakter.

Możesz użyć gotowego ciasta francuskiego, jednak jeśli masz czas i ochotę,
warto przygotować je samodzielnie. Podobnie z dżemem morelowym – dostępny w sklepach,
ale nic nie dorówna temu domowemu, z dojrzałych owoców.

Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!