Piernikowe ciasto tres leches to wyjątkowe połączenie klasycznego meksykańskiego deseru z aromatami kojarzącymi się z zimą i świętami. Delikatny, puszysty biszkopt zostaje hojnie nasączony trzema rodzajami słodkiego mleka, dzięki czemu zyskuje charakterystyczną, wilgotną strukturę. Dodatek imbiru i cynamonu nadaje całości piernikowego ciepła, a puszysta bita śmietana na wierzchu dopełnia deser, czyniąc go niezwykle efektownym i przyjemnym w smaku.
To ciasto idealnie sprawdzi się jako deser przygotowywany z wyprzedzeniem – wymaga czasu na chłodzenie i wchłanianie mleka, ale właśnie dzięki temu zyskuje swoją wyjątkową konsystencję. Doskonale nadaje się na świąteczne spotkania rodzinne, przyjęcia lub jako słodkie zwieńczenie uroczystego obiadu.
Informacje podstawowe
- Liczba porcji: 12
- Czas przygotowania: około 30 minut
- Czas pieczenia: 40 minut
- Czas studzenia i chłodzenia: minimum 2 godziny
- Poziom trudności: łatwy
Składniki
- olej bezsmakowy do natłuszczenia formy
- 4 jajka, oddzielone na białka i żółtka
- 200 g cukru muscovado
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1½ łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu + szczypta do dekoracji
- 100 ml mleka
- 410 g puszka mleka odparowanego
- 200 ml słodzonego mleka skondensowanego + 2 łyżki
- 300 ml śmietanki kremówki
- szczypta soli
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
