Metoda przygotowania
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C (180°C z termoobiegiem / gaz 6). W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć pasternak. Gotuj przez około 4 minuty – warzywo powinno jedynie lekko zmięknąć, zachowując zwartą strukturę. Następnie odcedź pasternak i pozostaw go na chwilę, aby odparował nadmiar wilgoci.
W międzyczasie włóż masło do dużej brytfanny i wstaw ją do nagrzanego piekarnika na około 3 minuty, aż masło całkowicie się roztopi. Wyjmij formę, dodaj pasternak, dopraw go szczyptą soli i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek został pokryty masłem.
Wstaw brytfannę z powrotem do piekarnika i piecz pasternak przez 30 minut. W trakcie pieczenia warzywo zacznie się delikatnie rumienić i nabierać intensywniejszego smaku.
W tym czasie w małej misce połącz Marmite, syrop klonowy, listki tymianku oraz pieprz cayenne. Dodaj 1 łyżkę wody i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, gładka glazura. Dzięki dodatkowi wody mieszanka łatwiej rozprowadzi się po pasternaku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
