::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Pieczona makrela z harissą i konserwowanymi cytrynami to aromatyczne, wyraziste danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską i północnoafrykańską. Łączy w sobie intensywną, lekko pikantną nutę pasty harissa z cytrusową świeżością konserwowanych cytryn oraz naturalną soczystością makreli.
To przepis idealny dla osób, które cenią prostotę przygotowania, a jednocześnie nie chcą rezygnować z głębokiego, złożonego smaku. Makrela, jako ryba tłusta i bogata w kwasy omega-3, doskonale znosi pieczenie i świetnie wchłania przyprawy, pozostając miękka i delikatna w środku.
Dlaczego warto przygotować to danie?
Makrela pieczona w piekarniku to zdrowa i szybka alternatywa dla smażonych ryb. Harissa nadaje jej charakteru i przyjemnego ciepła, natomiast konserwowane cytryny przełamują ostrość kwasowo-słoną nutą, która podkreśla smak ryby. Całość tworzy danie eleganckie, a jednocześnie proste, idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na kolację dla gości.
Składniki
Do ryby:
- 4 filety z makreli (około 170 g każdy)
- 2 łyżki pasty harissa (około 30 g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (15 ml)
- 2 konserwowane cytryny, pokrojone w cienkie plasterki
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- świeża pietruszka, drobno posiekana, do dekoracji
Podstawowe informacje
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas pieczenia: 20 minut
- Całkowity czas: około 35 minut
- Liczba porcji: 4
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
