Krok 5: Przygotowanie sosu
W małej misce wymieszaj bulion wołowy, czerwone wino (jeśli go używasz), koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire, suszony tymianek oraz rozmaryn. Mieszanka ta stworzy bogaty, aromatyczny sos. Polej nią pieczeń i warzywa, a następnie dodaj liście laurowe.
Krok 6: Wolne gotowanie
Przykryj wolnowar i gotuj danie na niskim poziomie przez 8–10 godzin lub na wysokim poziomie przez 4–5 godzin. Pieczeń powinna być bardzo miękka, a warzywa w pełni ugotowane i delikatne.
Krok 7: Ostatnie szlify
Przed podaniem usuń liście laurowe. Posyp danie świeżo posiekaną pietruszką, aby dodać mu koloru i świeżości.
Krok 8: Podawanie
Podawaj pieczeń na gorąco, razem z ziemniakami i marchewką. Całość obficie polej aromatycznym sosem z wolnowaru, który doskonale dopełnia smak mięsa.
Czas i wartości orientacyjne
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 8–10 godzin (niski poziom) lub 4–5 godzin (wysoki poziom)
- Porcje: 6
- Kalorie: około 500 kcal na porcję
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
