Papryczka chili (dla pikantnego akcentu)
Ocet balsamiczny (dla słodko-kwaśnego smaku)
Inne zioła (np. oregano lub tymianek)
3. Przygotowanie pieczonych pomidorów
3.1 Wybór pomidorów
Wybierz dojrzałe pomidory:
Wybierz bardzo dojrzałe pomidory, najlepiej słodkie i soczyste. Pomidorki koktajlowe doskonale nadają się do tego przygotowania.3.2 Pieczenie pomidorów
Przygotowanie w piekarniku:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Krojenie pomidorów:
Umyj pomidory i przekrój je na pół. Jeśli są duże, możesz pokroić je na ćwiartki.
Przyprawianie pomidorów:
Umieść pomidory na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dopraw je solą, pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek.
Pieczenie:
Piecz pomidory przez około 20-25 minut, aż zmiękną i lekko się skarmelizują. Przed użyciem odstaw je do lekkiego ostygnięcia.
4. Przygotowanie pesto
4.1 Mieszanie składników
Przygotowanie blendera:
W blenderze lub robocie kuchennym umieść pieczone pomidory, migdały (lub orzeszki piniowe), parmezan, czosnek i świeżą bazylię.
4.2 Dodawanie oliwy
:
Rozpocznij mieszanie i, przy pracującym mikserze, powoli dodawaj oliwę z oliwek, aż będzie kremowa i gładka.
4.3 Dostosowywanie smaku:
Dopraw solą i pieprzem:
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
